市販ルーで簡単コクのあるキーマカレー
市販ルーでコクのあるキーマカレーが作れます。
このレシピの生い立ち
お義母さんから教えていただいたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎとにんにくはみじん切り。
ミニトマトは半分に切る。 -
- 2
油をひいて熱したフライパンに、にんにくを入れて香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。中火。
-
- 3
玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める。
-
- 4
ミニトマトを入れて、皮がシワシワになって形が崩れるまで炒める。
-
- 5
弱火にして、アーモンドダイスとアーモンドプードルを入れて全体になじむよう混ぜる。
-
- 6
生クリーム１パックを入れたら、空のパックに水を入れてフライパンへ。
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- 7
時々かき混ぜながら、全体にぷつぷついうまで煮込む。＊沸騰はさせない！
- 8
ごく弱火にしてカレールー半パックを割り入れる。
溶け残りやすいので、よく混ぜる。
時間があれば刻んで入れる。 - 9
カレールーが全体にしっかり混ざったら、完成。
コツ・ポイント
分量は、市販品をそのまま使えるようにしました。
生クリームを入れた後に沸騰させてしまうと、完成品で油が分離してきてしまうので、注意です。
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