マヨ不使用☆コンソメポテチ味ポテトサラダ
簡単！コンソメポテチ味を目指したポテトサラダ☆マヨ不使用、ふたつの食感のポテトが新感覚です♪
このレシピの生い立ち
コンソメポテチが大好き♪でポテサラでも再現できないかと作ってみました
コンソメポテチ味にこだわりたくてマヨ不使用にしました
近い味になったんじゃないかと思いますがどうかな？！ぜひ一度ご賞味ください♪
おつまみとしても美味しいかと思います☆
マヨ不使用☆コンソメポテチ味ポテトサラダ
簡単！コンソメポテチ味を目指したポテトサラダ☆マヨ不使用、ふたつの食感のポテトが新感覚です♪
このレシピの生い立ち
コンソメポテチが大好き♪でポテサラでも再現できないかと作ってみました
コンソメポテチ味にこだわりたくてマヨ不使用にしました
近い味になったんじゃないかと思いますがどうかな？！ぜひ一度ご賞味ください♪
おつまみとしても美味しいかと思います☆
アプリでひらく作り方
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◆https://cookpad.wasmer.app/articles/6813
15/05/31 クックパッドニュースに掲載!感謝！ - 2
◆10/11、人気検索１０位！入り、有難う御座います♥
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- 3
◆改良◆
１１／１５材料のコンソメなど量を少し改良しました - 4
玉ねぎとポテトを１センチの角切りにする
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玉ねぎ全部と、ポテトの量の半分を耐熱容器に入れて混ぜ、ふわっとラップして５００ｗで３～４分チンし、柔らかく火を通す
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- 6
フライパンを熱してサラダ油を広げ、残り半分のポテトを強めの火でこんがりカリカリ！に揚げ炒めする
＊カリッと揚げても良い -
- 7
←こんがりカリカリのコツ
あまり動かさず、返したら焦げ目が付くまで待って、また返して…を繰り返す - 8
③を炒めている間に（焦がさないよう注意しながら）チンした玉ねぎとポテトに★を入れて、マッシュして良く混ぜ合わす
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- 9
＊味見してしっとり感が不足なら牛乳か豆乳を追加
＊コンソメ味が濃いのがお好みの場合コンソメ追加
＊塩分不足なら塩を入れる - 10
炒めたポテトを飾り用に少しだけ残して、⑤に残りを混ぜ合わせる
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器に盛り、飾り用に残した炒めポテトとパセリ少々をトッピングする☆
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食べるまで時間が空く場合、炒めポテトは合わさずに置いておき、食べる前に強火でさっと炒め直して加えるとカリカリ！
コツ・ポイント
・炒めポテトはカリッとなるまで焼く
つくれぽ
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