卵不使用！マーマレードのミルククッキー
ゆきcafe0929 @cook_40033199
卵アレルギーの子も食べられるクッキーです。優しいミルクの風味とマーマレードが美味♡
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子に作ったおやつです。
卵不使用！マーマレードのミルククッキー
卵アレルギーの子も食べられるクッキーです。優しいミルクの風味とマーマレードが美味♡
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの子に作ったおやつです。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻して柔らかくしておく。オーブンを180℃に予熱する。
- 2
バターをほぐし、粉糖を加えてよく練り混ぜる。
-
- 3
小麦粉・スキムミルクを加え、ゴムべらでギュッギュッと押し固めては切り崩す、また固めては崩す、を繰り返してまとめていく。
-
- 4
粉っぽさがほぼなくなったらマーマレードジャムを加えてざっくり混ぜる。
-
- 5
転がすなどして適当な棒状にまとめ、冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
-
- 6
1～1.5cm厚にカットし、クッキングシートを敷いた天板に間隔をあけて並べて180℃で約15分焼く。
コツ・ポイント
粉っぽくて混ぜにくいですが、グルグル練らないで押さえて塊を作ってはゴムベラで崩し、を繰り返してまとめてください。
形や大きさは自由ですが、全ての厚みや大きさを揃えてください。
形・厚みによっては焼き時間を調節してください。
つくれぽ
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
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