梅干しは種をとり、しそと一緒にたたいておく。★をよく混ぜておく。ブリはお弁当に使う場合は削ぎ切り。

フライパンに油を熱して、ブリを焼く。ごげめがつくまでじっくり焼くこと！焼けたら塩･胡椒。

余分な油をキッチンペーパーで焼いて、１をいれてさっと焼く。