簡単燻製ベーコン ダンボール燻製 つまみ
りっちょん猫ママ @cook_40204867
豚バラブロックで週末にのんびりダンボール燻製作り！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安く手に入った時にしか
手の込んだ料理なかなかできないので挑戦しました！
簡単燻製ベーコン ダンボール燻製 つまみ
豚バラブロックで週末にのんびりダンボール燻製作り！
このレシピの生い立ち
豚バラブロックが安く手に入った時にしか
手の込んだ料理なかなかできないので挑戦しました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラブロックの水気をキッチンペーパーでしっかりととる。
- 2
フォークでまんべんなく刺していく
調味料をすりこんでいく -
- 3
オススメ調味料
マジックソルト!! -
- 4
ラップでできるだけ空気を抜いて包む
そしてジップロックに入れて５日ほど冷蔵庫で寝かせる -
- 5
塩抜きを四時間ほど
その時端っこを切って焼いてみてお好みの味に調節してください。
塩抜きをやらないと塩辛くて食べれません - 6
塩抜き後キッチンペーパーなどでしっかり水気を拭き取ってください。
また新しいキッチンペーパーでくるみ燻製するまで放置 - 7
ダンボール燻製ならYouTubeでダンボール燻製って調べると出てくるのでそっちでみた方が早いですよっ
- 8
燻製ゎ約90分から2時間
お好みで -
- 9
完成っ
切ってカリッと焼いて完成!! -
コツ・ポイント
塩抜きはしっかりしてください！
前回ゎ塩辛くてたべれなくなりました…⤵️
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