無国籍カフェ ルビー・ライス♪
みき姫 @miki_cookpad
ぴりっと香ばしいガーリックライスに、甘酸っぱいクランベリーと、たっぷりのパクチーがよく合います。よく混ぜてどうぞ。
このレシピの生い立ち
12 Aug 2009. クランベリーを使って混ぜご飯を作ってみようと。
無国籍カフェ ルビー・ライス♪
ぴりっと香ばしいガーリックライスに、甘酸っぱいクランベリーと、たっぷりのパクチーがよく合います。よく混ぜてどうぞ。
このレシピの生い立ち
12 Aug 2009. クランベリーを使って混ぜご飯を作ってみようと。
作り方
- 1
生ソーセージはコロコロに切り、玉ねぎ・にんにくは微塵切り。クランベリーは荒く刻む。
- 2
フライパンに玉ねぎ・にんにくを入れ、EVオリーブオイルを大2ほど回しかけて火をつける。中火で玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 3
生ソーセージを加え、全面に焼き色をつける。塩、バジル、オレガノを全体に振る。
- 4
松の実とクランベリー、チリフレークを加えて炒める。全体がつやっとしたら、ごはんを加え、よくあえる。
- 5
お皿に盛り、半熟に焼いた卵をのせ、パクチーをたっぷりのせ、黒こしょうをがりがり挽いてできあがり♪
コツ・ポイント
お好みで、②でコリアンダーシードパウダーを入れて炒めるとスパイシーで美味しいです。
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