ウスターソースで洋風肉じゃが
うぴ @cook_40022868
ウスターソースのピリっとする感じがアクセントの変り肉じゃがです。
いつもの味に飽きたら是非オタメシを！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたオドロキのレシピ。
いつものおかずがちょっとの違いで別物になる事に感動したものです。
ウスターソースで洋風肉じゃが
ウスターソースのピリっとする感じがアクセントの変り肉じゃがです。
いつもの味に飽きたら是非オタメシを！
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が作ってくれたオドロキのレシピ。
いつものおかずがちょっとの違いで別物になる事に感動したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を適度な大きさに切りそろえ、サラダ油少々で炒める。
-
- 2
軽く火が通ったら白ワイン(日本酒)でフランベ。コンソメを溶いた湯150ml程入れ、落とし蓋。中火で柔らかくなるまで煮る。
-
- 3
コーンビーフ缶はボールに出し、軽く解しておく。
-
- 4
ジャガイモに串を刺し、火が通ってたらコーンビーフを入れて混ぜ込み、汁が無くなるまで煮込む。
-
- 5
汁が無くなったらソースを回し入れ，イモが崩れないようにザッとかき混ぜて完成。
-
- 6
味が足りなければソースを足して下さい。
サァ。いつものように召し上がれー！ -
コツ・ポイント
４でジャガイモが柔らかいのに汁が多い場合、具を蓋で押さえて汁だけを別鍋で煮詰めて下さい。（男爵を使うと早く柔らかくなりすぎる事があります）
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18947941
