パイシートは解凍し、めん棒で３mm厚さにのばす。フォークで全体に穴をあけ、４等分に切る。
写真は円くきりました

２００度のオーブンで１０分焼き、層が浮き上がってきたら１６０度にして１５～２０分焼く。

生クリームを泡立て、砂糖、バニラエッセンスを加える。

パイが冷めたら生クリームをはさみ、さらに生クリーム、あんずジャムをかけ、ミントと飾る。
写真は生クリーム＆はちみつです。