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★簡単★我が家の麻婆豆腐★
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★簡単★我が家の麻婆豆腐★-レシピのメイン写真

★簡単★我が家の麻婆豆腐★

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つくたむ @cook_40207967

辛さ控え目で美味しい♪ご飯のおかわりが相次ぐｗ我が家の麻婆豆腐です＾＾ｖ
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辛さ控え目で小さなお子さんも食べれる麻婆豆腐です(*＾∀＾*)

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材料

３～４人分
  • 絹豆腐 ２丁
  • 合挽肉 100～150グラム
  • 長ネギ 半分
  • ★豆板醤 小さじ１～２
  • ★コチュジャン 大さじ１
  • ★醤油 小さじ２
  • ★みりん 大さじ１～２
  • ★にんにく(チューブのでOK) 適量
  • ★生姜(チューブのでOK) 小さじ１
  • ★ごま油 適量
  • お水 大さじ３～４
  • 片栗粉 小さじ２
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は水を切り電子レンジで１分チン！
    ★の調味料を混ぜておきます。
    長ネギをみじん切りしておきます。

  2. 2

    合挽肉をほぐしながら炒めます。

    • ★簡単★我が家の麻婆豆腐★作り方2写真
  3. 3

    みじん切りした長ネギを半分入れて一緒に炒めます。

    • ★簡単★我が家の麻婆豆腐★作り方3写真
  4. 4

    ★の調味料をいれて炒めながらなじませます。

    • ★簡単★我が家の麻婆豆腐★作り方4写真
  5. 5

    豆腐とのお水を加え軽く混ぜ、煮立たせます。

    • ★簡単★我が家の麻婆豆腐★作り方5写真
  6. 6

    残り半分の長ネギを投入！さっと混ぜたらすぐに水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら完成です＾＾ｖ

    • ★簡単★我が家の麻婆豆腐★作り方6写真

コツ・ポイント

みりんを多めに入れるとまろやかになって辛さが減ります♪
仕上げに適量のごま油をかけても美味しいです＾＾ｖ

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つくたむ
つくたむ @cook_40207967
2011/02/19 13:13に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく コチュジャン 絹ごし豆腐 しょうが 合い挽き 長ネギ

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