トマトジャム

さち0218
さち0218 @cook_40036974

夏にぴったりの爽やかで甘いトマトジャム♬
パンケーキやパンに♡
このレシピの生い立ち
ハワイアンCafeのパンケーキのトッピングのとまとジャムがとっても美味しくて、お家で再現してみました。

トマトジャム

夏にぴったりの爽やかで甘いトマトジャム♬
パンケーキやパンに♡
このレシピの生い立ち
ハワイアンCafeのパンケーキのトッピングのとまとジャムがとっても美味しくて、お家で再現してみました。

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材料

直径6cm・高さ6cmの瓶1個分
  1. トマト 300g
  2. 砂糖 30g
  3. レモン 小さじ1

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取りはんぶんにきります。小鍋にトマトと砂糖を入れ、潰しながら煮てアクを取ります。

  2. 2

    15~20分煮つめ、とろみが出てきたらレモン汁を入れて出来上がり。最後にトマトの皮を取り除くとさらに◎

コツ・ポイント

※トマトの種や皮は好みによって取り除いても、取り除かなくてもOKです。
私はトマトの皮は食べる時に食感が気になるので最後に全部取り除いてビンに詰めます。
トマトの種はプチプチ感が楽しいので残していますが、多い時はある程度取り除きます。

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小さい頃から食べている我が家の定番メニューや、以前よく作っていたものを思いだし、改良してアップしてます。(◡‿◡ฺ*) 最近マクロビを勉強中。きままOL、週末のんびり料理で、ゆっくり更新してま~す♪
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