めん棒で１６㎝×２０㎝くらいにのばした生地のうえに②のあんをぬります。

手前からたたみます。

おくの生地をたたんだら合わせ目をしっかりつまんでとじます。

めん棒でたてながに３０㎝ほどにのばします。

上の３㎝ほど残してスケッパーなどで半分にしましょう。２本を交互にねじります。

これは３本にカットして三つ編みにしました（うえの部分が？）へたで恐縮です。

左が２本で右が３本にカット。乾かないようにして２次発酵へ。３５°なら４０分くらいかな。型には油分でくっつき防止を。

型のうえくらいになったら焼きましょう。

180°に余熱したオーブンで15分ほど焼きます。途中　焦げ目つきすぎるようならアルミ箔をかぶせてね。