ポマード状にしたバターを白くなるまで混ぜて、砂糖を少しずつ加えてさらに混ぜる。

常温に戻しておいた全卵と卵黄を溶きほぐして、レンジで数秒あたためたはちみつと合わせておき、1．に3回程度に分けて加える。

コンスターチを加え卵とバターの分離を防ぐ。合わせてふるっておいた薄力粉とAPを3回程度に分けて加え、数回混ぜる。

180℃に予熱しておいたオーブンで17分程度焼き、完成。