２ｃｍ角に切った牛肉に塩コショウをしっかり振る。ビニール袋に小麦粉と牛肉を入れ、よく振って肉に小麦粉をまぶす。

鍋にオリーブ油を入れ、にんにくと玉ねぎがカラメル色になるまで炒める。（約５分）セロリとにんじんを追加し、炒める。（１分）

２．に１の肉を追加し、全体的に火が通るまで５分程度炒める。

シナモンパウダー、砂糖、パセリ、パプリカ、塩・こしょうで味を整えて出来上がり。