漬け込みしょうゆは万能調味料に！
ニラも、そのままでもご飯の友となりますが、炒め物に、チャーハンにと色々使えます。
このレシピの生い立ち
母はめんつゆに直接漬けていました。めんつゆが美味しければそれでもＯＫなのですが、やはりめんつゆ味になるので、ちょっと変更。
子どもさんやお酒がダメな方には、目分量が出来なくなっちゃいますが、一度漬け汁を沸かしてアルコールを飛ばして下さい。