クリームシチュー
夏夏和美 @cook_40197398
市販のルーを使わないで小麦粉とバターと牛乳で作りました。
このレシピの生い立ち
今日は１歳の赤ちゃんの訪問があるというので体に優しいシチューにしました。赤ちゃんには調味料を入れる前に取り置きしました。美味しそうに召し上がってくれましたよ。
クリームシチュー
市販のルーを使わないで小麦粉とバターと牛乳で作りました。
このレシピの生い立ち
今日は１歳の赤ちゃんの訪問があるというので体に優しいシチューにしました。赤ちゃんには調味料を入れる前に取り置きしました。美味しそうに召し上がってくれましたよ。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンを適当な大きさに切ります。
- 2
水を1200cc入れたお鍋で鶏肉と玉ねぎ、ニンジンを10分くらい煮ます。
- 3
別のお鍋にバターと小麦粉を入れて火にかけて、滑らかになるまで混ぜ合わせます。
- 4
ジャガイモとコーンを入れて10分くらい煮ます。
- 5
３のお鍋に牛乳を入れてトロミが出てくるまで根気よく混ぜ合わせます。
-
- 6
４を２のお鍋に入れて10分くらい煮込みます。鶏ガラスープ、塩、コショウでお味を調えます。
- 7
トロミが出てきたらパセリを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
コツ・ポイント
小麦粉とバターと牛乳でのルー作りは時間がかかりますが体に優しいシチューになりますよ。鶏ガラスープは入れなくてもいいですが今回は大人用に入れてみました。
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