ゴーヤは両端を落として半分に切り、わたを出したら5mm幅くらいに切ります。
にんにくはみじん切りにしておきます。

フライパンに油とみじん切りにしたにんにくを入れて加熱します。
油ににんにくの香りがうつったら、ゴーヤを入れて炒めます。

ゴーヤに火が通ったら、軽く油を切ったツナを入れて炒めます。

鶏ガラスープのもと、塩、粗びき黒こしょうで味付けをして出来上がりです。