レバー嫌いさんにもOK！鶏レバー煮　

レバー嫌いさんにもOK！鶏レバー煮　-レシピのメイン写真

レバー嫌いさんにもOK！鶏レバー煮　

でいじー♪ @cook_40042809

苦手だったレバーがこのレシピで食べられるようになりました。
貧血予防にも～♪
このレシピの生い立ち
娘の給食で前に食べて美味しかったレバー煮の覚え書き。

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貧血予防にも～♪
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材料

4人分

鶏レバー 200g位
しょうが（チューブ） 3ｾﾝﾁ位
長ネギ 1本
すり白ゴマカレースプーン3杯
煮汁
みりん 50cc
しょうゆカレースプーン1杯
味噌カレースプーン半分

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作り方

1

レバーをよく洗い一口大にカット、長ネギは大きめのみじん切りに。
2
小鍋にレバー・ネギ(分量の半分）・みりん・生姜を入れ中火で煮る。
3

レバーに火がとおってきたら、しょうゆを入れ更に煮る。
4
味噌と残りのネギを入れ、ひと煮たち。
5
仕上げに、すりゴマをゴッソリ入れ、軽く煮れば出来上がり♪
汁がもったりするとレバーに、からんで美味＾＾

コツ・ポイント

■私はネギとすりゴマ・生姜をたっぷり入れるのが好きです。

■生姜と長ネギがレバーの臭みをとってくれます。

■生姜がなければ長ネギだけでもOK。

■レバーを食べ終えた後の、残り汁もネギや生姜が煮込まれてオイシ～

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でいじー♪ @cook_40042809

2011/03/04 06:18に公開

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このレシピのキーワード

レバー煮とりレバー味噌しょうが長ネギ

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