万能ネギは小口切りにしておく。ニンニク・しょうがは薄切りにする。トマトはざく切り。

豆腐はさいの目きりにして、ゆでてざるにとり、水気を取る。

鶏肉は、豆腐と同じくらいの大きさに切り、【下味】の材料につけておく。

フライパンに油を熱し、ニンニクと生姜を炒め、香りがたったら、鶏肉をいれ、色がかわったらトマトの半分の量をを加える。

豆腐を加えて煮立った所に、オイスターソースとコンソメと残りのトマトを入れる。軽く混ぜながら中火で味がなじむまで2分煮込む

水溶き片栗粉でとろみをつける。

子供用にはこれで完成！

大人用には、ここに豆板醤を加えてひと煮して完成！