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鰯の生姜煮
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鰯の生姜煮-レシピのメイン写真

鰯の生姜煮

みじかぷんとこ
みじかぷんとこ @cook_40114698

覚え書き。次回量多いバージョン作って書き直す予定
このレシピの生い立ち
圧力鍋なしで骨まで食べれる鰯の生姜煮が食べたくて。

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鰯の生姜煮

みじかぷんとこ
みじかぷんとこ @cook_40114698

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圧力鍋なしで骨まで食べれる鰯の生姜煮が食べたくて。

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材料

  • 鰯 200g
  • 生姜 好きな量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • 水 100〜
  • ネギ お好みで
  • 一味 お好みで
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作り方

  1. 1

    鰯は頭とはらわたを取って洗い、キッチンペーパーで拭く

  2. 2

    ●を全部鍋に入れて火をつける。沸騰してきたら鰯を入れる

  3. 3

    弱火でコトコトたく。水が少なくなってきたら水を足していく。

  4. 4

    5時間くらいたいたら骨も気にならないくらい柔らかく。
    ただ、ガス代のこと考えると大量に作った方がいいかなーとおもう。

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みじかぷんとこ
みじかぷんとこ @cook_40114698
2018/09/13 01:09に公開

このレシピのキーワード

ねぎ いわし 酒 しょうが

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