レクチンフリー☆バルサミコ冷やし中華

Name: レクチンフリー☆バルサミコ冷やし中華
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 酢 大4; たまり醤油 大3; バルサミコ酢 大1; 焼酎 大1; 岩塩 少々; 昆布 5㎝; ゴマ油 小1; 水 100ml; 人参 適量; レタス 適量; 赤玉ねぎ 適量; ブロッコリー 適量; スモークサーモン 適量; 白すりごま 適量; シラタキ 2袋

レクチンフリー食 @cook_40186158

秋ぽくなってきたので、アレンジ冷やし中華？！バルサミコ酢を使って、ちょっとお洒落に。シラタキを使って、ヘルシーに。
このレシピの生い立ち
夏が終わり、胃腸に疲れが残る今日この頃。夏の気分を替えて、秋らしくバルサミコ酢でアレンジ。まだまだ暑い日もあるので、美味しく乗り切ろう。｢レクチンフリーとは｣｢厳選食材リスト｣→http://wellbeinglife.jp/

レクチンフリー☆バルサミコ冷やし中華

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材料

2人分

★たれ
酢大4
たまり醤油大3
バルサミコ酢大1
焼酎大1
岩塩少々
昆布 5㎝
ゴマ油小1
水 100ml
★トッピング
人参適量
レタス適量
赤玉ねぎ適量
ブロッコリー適量
スモークサーモン適量
白すりごま適量
★麺
シラタキ 2袋

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作り方

1
材料を準備する。
人参、レタスは千切り、赤玉ねぎはスライスして水にさらす。ブロッコリーは茹でておく。麺を茹でる。
2
たれを作る。
★たれを鍋に入れて、火にかける。酸味が飛んだら、冷ましておく。
3
たっぷり野菜を盛りつけしていただく。

コツ・ポイント

シラタキやこんにゃく麺の他、しっかり食べたい時はレクチンフリー麺(あわ、ひえ、きび、ソルガム麺)でもOK。
レクチンフリー食では人参は生でいただく。
せっかくフリー食を実践するなら、食材は安全、安心なものを選ぼう！

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つくれぽ

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レクチンフリー食 @cook_40186158

2018/09/13 10:59に公開

日本でレクチンフリー食の先駆けとなったBODY MIND SPIRIT 渡邊愛子の健康オタクブログと連動したレシピ集。http://wellbeinglife.jp/小腸に穴が開くことで様々な症状を引き起こしてしまうリーキーガット症候群を予防・腸壁の修復につながるレクチンフリー食は、ポイントを掴めば意外と簡単で、心と体が喜ぶ至福の美味しさ♪スタッフ皆で作り貯めて行っています☆

このレシピのキーワード

冷やし中華レタスにんじんサーモンブロッコリーレッドオニオン白滝めんコンブ

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