作り方
- 1
きゅうりは塩を振り板ずり後、流水で塩を落とす。両ヘタを切り落し、斜めの輪切り（長さ7,8㎝位、厚みは1㎝位）。
- 2
斜め輪切りしたきゅうりを、上部に薄く皮を剥く様に包丁を入れ（最後は端を残す）切れ込みを入れる。
-
- 3
切れ込みを入れたきゅうりの上一枚分を持ち上げ楊枝で刺す。台側のきゅうりは一度ﾍﾟｰﾊﾟｰで水分を拭う。
- 4
台側にﾏﾖﾈｰｽﾞを絞り、ﾊﾟﾌﾟﾘｶを振掛けて完成です。
- 5
＊きゅうりの後ろ側に写っているのはかまぼこの扇です。
- 6
楊枝の代わりにプリッツで刺してみましたが、折れやすく、刺し難くで、成功したのはこの３隻だけでした。
-
- 7
＊yappyパクパクさんが楊枝の代わりにきゅうりの皮で作って下さいました。これなら安心して食べれますね。
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コツ・ポイント
マヨネーズの他、もろみ味噌、クリームチーズ、イクラ等のせてみてください。小さいお子様がいらっしゃる場合、楊枝を誤って飲み込まないよう注意してください。
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