余った枝豆de冷製スープ
hana1229 @cook_40182271
ちょっとひと手間で舌触りが変わりますよ！
このレシピの生い立ち
BBQの為に例のアメリカンな会員制のお店で買ったは良いけど余り倒した1㌔くらいの枝豆。
枝豆として食べるのも飽きたのでどうしたもんかと悩んでる最中に冷製スープなら！と試行錯誤しながら出来たのがコイツ。
旨いですw
余った枝豆de冷製スープ
ちょっとひと手間で舌触りが変わりますよ！
このレシピの生い立ち
BBQの為に例のアメリカンな会員制のお店で買ったは良いけど余り倒した1㌔くらいの枝豆。
枝豆として食べるのも飽きたのでどうしたもんかと悩んでる最中に冷製スープなら！と試行錯誤しながら出来たのがコイツ。
旨いですw
アプリでひらく作り方
- 1
ここ重要なので写真付きです(笑)
サヤから出して薄皮まで枝豆剥いてください。
途中ツマミ食いも(*･∀･)bおっけw
-
- 2
玉ねぎ半玉を薄くスライスしてください
- 3
バターで玉ねぎが飴色…いや、そこまでしなくても平気。
しんなりなるまで炒める - 4
お水とコンソメと枝豆を加えて30分位（あくまで目安）弱火で煮込む
- 5
フードプロセッサーかミキサーに掛けて思い切り。
- 6
牛乳を加えて混ぜる
（ミキサーでなくて良し） - 7
さて。
面倒2です。
裏漉ししてください。
無くても良いですが、舌触り良くないですw - 8
冷蔵庫で冷やして召し上がれ٩(ˊᗜˋ*)و
-
コツ・ポイント
滑らかにしたい人は裏漉しです！
面倒はヤダ！と思う人でも薄皮までは取ってくださいねw
冷凍枝豆は塩茹でされてるので固形コンソメで味は十分です！
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