にら、キャベツをみじん切りにします。

（１）、ひき肉、調味料を混ぜ合わせて、こねます。

タネは、ボールの中で４等分にしておくと包む時の目安になります。（1かたまりが15個分）

包みます。焼くまでに時間がある時は、トレーに小麦粉をふっておいておけば、皮同士がくっついたり、皮が破けるのを防げます。

先にお湯をわかしておきます。
フライパンに餃子を並べお湯を入れ、蓋して蒸します。

お湯がなくなってきたら、蓋を取り水分をとばす。

油をまわしいれ、焦げ目がつくまで焼きます。

お皿に移したら完成です。
我が家はいつもポン酢でいただきます！！