我が家の鶏肉のから揚げ♬

Name: 我が家の鶏肉のから揚げ♬
Yield: ４～５人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉またはもも肉 ２枚; ★ヨーグルト 大さじ１; ★しょうゆ 大さじ１; ★みりん 大さじ１; ★すりおろしにんにく （チューブ） 適量; ★すりおろししょうが （チューブ） 適量; 片栗粉 適量; サラダ油（揚げ物用） 適量

たくやときみこ @cook_40037749

ヨーグルトを入れることで、お肉がやわらくなってさらに美味しくなりますよ♡　さめてもやわらか～♬
このレシピの生い立ち
私が「から揚げ」を作るというとこれ。自分の覚え書きに(^^ゞ

我が家の鶏肉のから揚げ♬

たくやときみこ @cook_40037749

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材料

４～５人分

鶏むね肉またはもも肉２枚
★ヨーグルト大さじ１
★しょうゆ大さじ１
★みりん大さじ１
★すりおろしにんにく　　（チューブ）適量
★すりおろししょうが　　（チューブ）適量
片栗粉適量
サラダ油（揚げ物用）適量

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作り方

1

鶏肉を食べやすい大きさにそぎ切りにする。
2

ビニール袋に①の鶏肉を入れ、さらに★の調味料を全部入れ、よくもみもみしておく。冷蔵庫に２０分くらい置いておく。
3

②に片栗粉を入れ、まんべんなく肉に片栗粉つけたら、１７０℃に温めた油に。色よく揚がれば出来上がり。

コツ・ポイント

片栗粉の付け方で、表面が変わります。粉っぽく付ければ写真のように。調味料にさらに混ぜ込むと、フライドチキンのように。いろいろお試しくださ～い(^^ゞ　ヨーグルトがいい仕事してくれますよ♬　ちなみに家はカスピ海を使っています。

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つくれぽ

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たくやときみこ @cook_40037749

2009/07/31 16:02に公開

長野県に住む仲良し夫婦。料理好きな旦那が開設♬私はお箏をやっていて、鈴木福君のおばあちゃんが私の師匠です！きみちゃんって呼んでね♡ 【ちょこっとエコな会№１】（詳細は2009.5.24の日記にて）【おっちょこちょいの会№71】【＊うま♪追っかけ隊＊№33】【なまら北海道好き№30】【九州連合№52】

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