子どもの頃から大好きな春巻きです☆このレシピの生い立ち母から教えてもらいました。
豚肉、えび、1㎝幅に切る。ニラは3㎝ぐらいの長さ、たけのことにんじんは3㎝ぐらいの細切りにする。
フライパンに油をひき、春雨以外の具材をを炒め、塩コショウする。
具材に火が通ったら、☆と春雨を加える。春雨が柔らかくなったら水溶き片栗粉でトロミをつけてごま油を回し入れる。
具をしっかり冷ます。
冷めたら春巻きの皮で巻いて、きつね色になるまで揚げ焼きして完成！
お好みで酢醤油で食べてください☆
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