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オクラソースとクスクス
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オクラソースとクスクス-レシピのメイン写真

オクラソースとクスクス

africook
africook @cook_40201935

さっぱりとしていて野菜をたくさんとることができます
ヘルシー料理です☆
*アフリカ料理*
このレシピの生い立ち
カメルーンの家庭料理です。オクラの原産である西アフリカではよく食べられています。

さっぱりとしていて野菜をたくさんとることができます
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*アフリカ料理*
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カメルーンの家庭料理です。オクラの原産である西アフリカではよく食べられています。

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africook
africook @cook_40201935

さっぱりとしていて野菜をたくさんとることができます
ヘルシー料理です☆
*アフリカ料理*
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カメルーンの家庭料理です。オクラの原産である西アフリカではよく食べられています。

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カメルーンの家庭料理です。オクラの原産である西アフリカではよく食べられています。

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材料

4人分
  1. 鱈 3匹
  2. オクラ 2パック（12本）
  3. トマト 1個半
  4. 玉ねぎ 3分の2個
  5. おろしにんにく 大さじ1
  6. おろしにんにく 大さじ1
  7. マギーブイヨン 1個
  8. クスクス 320g
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作り方

  1. 1

    オクラはヘタをとり薄切りにする。

  2. 2

    鍋に水を入れ小さく切った鱈、薄く切った玉ねぎ半量、塩を加えて10分茹でる。

    • オクラソースとクスクス作り方2写真
  3. 3

    トマトと残りの玉ねぎを細かく切る。

  4. 4

    大さじ1の油で3.とにんにく、しょうがを10分炒める。

  5. 5

    2.の鱈を加え5分煮る。

  6. 6

    オクラを加え、時々混ぜながら10分煮込む。

  7. 7

    *クスクスの作り方*
    水440ccと塩少々を加え沸騰させる。

    • オクラソースとクスクス作り方7写真
  8. 8

    鍋を火からおろしたらオリーブオイル大さじ2と混ぜ合わせ5～7分置いて膨らませバターを少々加える。

    • オクラソースとクスクス作り方8写真
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africook
africook @cook_40201935
2009/08/14 23:14に公開
アフリカ料理を紹介しています 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　+o｡｡o+ﾟﾟ+o｡｡o+ﾟﾟ+o｡｡o+ﾟ アフリカの婦人が作成したレシピ本を参考に調理しているので、本場の味を楽しんでいただけると思います☆
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