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ベジタリアンの麻婆豆腐!ー簡単20分!
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ベジタリアンの麻婆豆腐!ー簡単20分!-レシピのメイン写真

ベジタリアンの麻婆豆腐!ー簡単20分!

Rietensan
Rietensan @cook_40056056

我が家の定番。
ひき肉なしでも簡単に美味しくできます!
ベジタリアンでない方もお試しください
熱々のご飯と一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
ひき肉なし、鶏ガラスープの素なしで作るために、いれる野菜の分量や、調味料を変えて何度か作ってこのレシピにいきつきました。
とっても美味しいです。
オイスターソースはベジタリアンじゃない方で、濃いめの味がお好きな方はいれてください。

我が家の定番。
ひき肉なしでも簡単に美味しくできます!
ベジタリアンでない方もお試しください
熱々のご飯と一緒にどうぞ!
このレシピの生い立ち
ひき肉なし、鶏ガラスープの素なしで作るために、いれる野菜の分量や、調味料を変えて何度か作ってこのレシピにいきつきました。
とっても美味しいです。
オイスターソースはベジタリアンじゃない方で、濃いめの味がお好きな方はいれてください。

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ベジタリアンの麻婆豆腐!ー簡単20分!

Rietensan
Rietensan @cook_40056056

我が家の定番。
ひき肉なしでも簡単に美味しくできます!
ベジタリアンでない方もお試しください
熱々のご飯と一緒にどうぞ!
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ひき肉なし、鶏ガラスープの素なしで作るために、いれる野菜の分量や、調味料を変えて何度か作ってこのレシピにいきつきました。
とっても美味しいです。
オイスターソースはベジタリアンじゃない方で、濃いめの味がお好きな方はいれてください。

我が家の定番。
ひき肉なしでも簡単に美味しくできます!
ベジタリアンでない方もお試しください
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材料

  • 豆腐(絹でも木綿でも) 一丁
  • ごま油 大1
  • B.にんにく 大1 1/2
  • B, 生姜 大1 1/2
  • B. 唐辛子(豆板醤でも可) 小1/2
  • B、山椒または花山椒 大1/2
  • A. ねぎ 2本
  • A. 茄子 100g
  • C、味噌 大1
  • C、醤油 大1
  • C、アガベシロップ(砂糖でも可) 大1/2
  • C,お湯 50cc
  • C、オイスターソース(なくてもよい) 大1
  • C、紹興酒(または料理酒) 大1/2
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作り方

  1. 1

    ごま油を熱し、全てみじん切りにしたBを炒める。香りがでたらみじん切りにしたAを加えしっかり炒める

    • ベジタリアンの麻婆豆腐!ー簡単20分!作り方1写真
  2. 2

    別に混ぜておいたCを加えさらに炒める。
    とろっとしてきたら、食べやすく切った豆腐を加える。

    • ベジタリアンの麻婆豆腐!ー簡単20分!作り方2写真
  3. 3

    お玉で2、3回かき混ぜ味をなじませ、、豆腐に熱が通れば完成です!

    • ベジタリアンの麻婆豆腐!ー簡単20分!作り方3写真
  4. 4

    「ベジタリアン」の人気検索で一位になりました。(2014/03/20)
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

ねぎと茄子の甘みで本当に美味しいです。

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Rietensan
Rietensan @cook_40056056
2013/09/12 16:03に公開

このレシピのキーワード

なす ねぎ にんにく 酒 味噌 豆腐 山椒 トウガラシ しょうが

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