材料を切ります。ささみは一口大、オクラときのこはこま切れにし、豆腐はおわん等で崩しておきます。

①の材料にトマト缶又はトマトペーストとコンソメを加え鍋で煮込みひと煮立ちしたら崩した豆腐を入れ塩コショウで味を調えます

かきまぜながらとき卵と水溶き片栗粉を流し入れ卵に火が通ったら火を止めて出来上がりです。