キャベツは太めの千切りにし、耐熱ボウルに入れて電子レンジ（500w）で約２分半加熱する。水分が出た時は捨てる。

①のボウルに大葉、チーズ、海苔は適当にちぎりながら入れ、三杯酢も入れて全体をよく混ぜながら和える。

冷蔵庫で軽く冷やして出来上がり。
器に盛る前にまた全体を混ぜて三杯酢をよく絡めて下さいね。