スコーン（アメリカではビスケット）
ケンタッキー風のフライドチキンをあげたら作りたくなるビスケット。お茶の時間や朝食にクロテッドクリームやジャムを添えても。
このレシピの生い立ち
ケンタッキー風なフライドチキンを家で揚げるので、一緒に食べようと思って作りました。簡単で美味しいのでおやつや朝食にも焼こうと思いました。
スコーン（アメリカではビスケット）
ケンタッキー風のフライドチキンをあげたら作りたくなるビスケット。お茶の時間や朝食にクロテッドクリームやジャムを添えても。
このレシピの生い立ち
ケンタッキー風なフライドチキンを家で揚げるので、一緒に食べようと思って作りました。簡単で美味しいのでおやつや朝食にも焼こうと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターは細かく切って、牛乳は計量して両方とも冷凍室に10-30分程入れておく。
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- 2
強力粉、薄力粉、塩、ベーキングパウダー三温糖を計って合わせてざっとふるっておく。泡だて器で混ぜるだけでもOK.
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- 3
オーブンを220度に温め始める。ここからは手早く。時間をかけないのが肝心です。
-
- 4
フードプロセッサに2と凍らせたバターを入れ10秒まわす。牛乳と卵を割り入れて5秒ほど回す。混ぜすぎないように。
- 5
4を取り出し、必要なら打ち粉をふる。
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- 6
手のひらで押してざっと2ｃｍくらいに伸ばす。ベタベタしつこくしないでざっとでOK.
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- 7
型やコップなどでくりぬいて、シートを敷いた鉄板に適当な間隔で並べていく。
-
- 8
220度で15分焼いてできあがりです。
お腹パックリ(^O^) -
- 9
ケンタ風フライドチキンはこちら レシピID : 18909639
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- 10
カロリー控えめコールスローサラダはこちら
レシピID : 19015175 -
コツ・ポイント
バターと牛乳はキンキンに冷やしておく。牛乳はシャーベット状のままでも可。混ぜすぎないこと。フープロがなかったら、フォークでバターを切るようにポロポロになるまで混ぜればOKです。マーガリンでもできるけどバターのほうが風味がいいです。
つくれぽ
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