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ネクタリンのババロア
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ネクタリンのババロア-レシピのメイン写真

ネクタリンのババロア

れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274

ネクタリンのピューレhttps://cookpad.wasmer.app/recipe/876917参考
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ネクタリンのピューレを使いババロアに挑戦してみました。

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材料

ババロア外径φ18㌢
  • A
  • 牛乳 250cc
  • 生クリーム 200ccc
  • 卵 1個
  • B
  • ネクタリンのピューレ 150g
  • 砂糖 50g
  • 水 300cc
  • 粉ゼラチン 20g
  • C
  • ネクタリンのピューレ 適宜
  • ネクタリン 適宜
  • ミント 適宜
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作り方

  1. 1

    Aの材料をよく混ぜる。Bの材料を火にかけて沸騰させ、すぐに火を止める。

    • ネクタリンのババロア作り方1写真
  2. 2

    型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。

    • ネクタリンのババロア作り方2写真
  3. 3

    取り出すときは熱いお湯に少し(一瞬)浸けて型からはずすとよいですよ。

    • ネクタリンのババロア作り方3写真
  4. 4

    カットしたネクタリンとピューレとミントを添える。
    https://cookpad.wasmer.app/recipe/876917参考

    • ネクタリンのババロア作り方4写真
  5. 5

    ネクタリンの酸味も甘いスイーツのよいアクセントになりますよ。

    • ネクタリンのババロア作り方5写真
  6. 6

    余ったのでこんなのもやってみました。
    一口サイズのババロアもかわいくてよい。

    • ネクタリンのババロア作り方6写真

コツ・ポイント

生クリームですが、ホイップ用の動物性脂肪の多いものでなくてよいです。
安い方の植物性脂肪のほうで十分美味しいですよ。

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れおんくんのママ
れおんくんのママ @cook_40050274
2009/07/29 05:36に公開
【どんぐり料理研究家 どんぐりきのこ研究家】ぶらり途中下車の旅でもご紹介いただき、NHK新日本風土記で至高の縄文鍋も作りました。『クックパッドのおいしい厳選!お菓子レシピ』、『5分、10分、15分で完ぺき晩ごはん献立』、『夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん』にも掲載していただいてま〜す!  ブログはコチラ【黒いうさぎのれおんくん】http://kurousaleon.blog.jp/
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このレシピのキーワード

ババロア 生クリーム ゼラチン 牛乳 卵 ミント ネクタリン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18950945
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