合わせて煮詰めるだけ。甘さ控えめなあっさり万能だれ。お浸し、天丼、炒め物…何にでもそのまますぐ使えて便利＊＊＊。
このレシピの生い立ち
お料理のたびに、かなりの頻度で、お酒とお醤油を同時に使っていることに気がつきました。
それなら一緒にしちゃえば、という、塩コショウ的な発想からはじまり、数年たった今では、欠かせない調味料のひとつとして、冷蔵庫に常備しています＊＊＊。