じゃがいも、にんじん、玉ねぎを一口大に切る。じゃがいもとにんじんは少し水にさらす。

鍋にじゃがいも、にんじん、玉ねぎをつめて、ひたひたに水を注ぐ。顆粒だしを入れて、火にかける。

沸騰してきたら、コンビーフをほぐしながら野菜の上にのせる。みりんを加える。

シートをのせて、ふたをして５分ほどグラグラした状態を保ったら、火を止める。

そのまま冷まして味を見る。薄ければお醤油やお砂糖、塩などで調節する。

時間があれば、上下を返して加熱＆冷ますを繰り返して、味を含ませていく。