野菜はすべて、5ミリ角に切る。

大葉は荒く切る

オリーブオイルでニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒める。

玉ねぎ、人参、ナス、ピーマンの順に炒める。

最後に、ピーマンを加えて炒め、ツナ缶を混ぜ合わせさましておく。

素麺を茹で、水でぬめりをとり、水切りする。

ボールに素麺をいれ、５の具材と大葉をいれ、麺つゆをいれまぜる。

お皿に盛り付け出来上が(^.^)