キャベツを食べやすく手でちぎり、塩もみして10分おき、水気を絞る。(芯のところは包丁で。）

マヨネーズ、コチュジャン、すりごま、ニンニクチューブを混ぜる。

キャベツを和え、鰹節、小葱混ぜ完成。