カルピスゼリー
北の香り @cook_40069661
混ぜて冷やすだけで二層のムースゼリーに！15年以上作り続けている我が家の殿堂入りレシピです。
このレシピの生い立ち
お菓子作り初心者の頃にカルピスプリンを作ろうとして出来た偶然の産物です。その後改良して今のレシピになりました。
カルピスゼリー
混ぜて冷やすだけで二層のムースゼリーに！15年以上作り続けている我が家の殿堂入りレシピです。
このレシピの生い立ち
お菓子作り初心者の頃にカルピスプリンを作ろうとして出来た偶然の産物です。その後改良して今のレシピになりました。
作り方
- 1
【準備】容器の中に分量外の水を入れて冷やしておく。
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- 2
ゼラチン15gの中に水200ccc入れてふやかす。
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- 3
熱湯500ccとカルピス350ccをまぜる
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- 4
③を②に入れてよくまぜる。
- 5
別のボウルに卵黄と生クリームを加え、よくまぜる
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- 6
④に加えてよくまぜる
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- 7
①の水を捨ててから容器に⑥を注ぐ
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- 8
粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やし固める
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- 9
冷えると上はムース、下はゼリーの二層のゼリーになります。
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- 10
2015.11.20人気検索トップ10に選ばれました。ありがとうございます。
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コツ・ポイント
生クリームとカルピスは凝固しやすいので必ず混ぜる順番を守って下さい。
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