玉ねぎは、微塵でもいいのですが、歯ざわりが欲しかったので、ざく切りしました。

ご飯にチキンと玉ねぎを載せ、トマトジュースでゆっくり煮ます。コチュジャン塩胡椒し、卵を落とします。

卵が少し固まったら、火からおろし、小ネギをちらします。