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しし唐のねぎ味噌和え★★
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しし唐のねぎ味噌和え★★-レシピのメイン写真

しし唐のねぎ味噌和え★★

ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

ちびちび日本酒飲みたい時に。甘辛く煮詰めた味噌に焦がしネギを加え、素焼きしたししとうと和えます。
このレシピの生い立ち
もしかしたら辛いかも!スリリングなししとうに香ばしい味噌がよく合います。

ちびちび日本酒飲みたい時に。甘辛く煮詰めた味噌に焦がしネギを加え、素焼きしたししとうと和えます。
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しし唐のねぎ味噌和え★★

ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134

ちびちび日本酒飲みたい時に。甘辛く煮詰めた味噌に焦がしネギを加え、素焼きしたししとうと和えます。
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もしかしたら辛いかも!スリリングなししとうに香ばしい味噌がよく合います。

ちびちび日本酒飲みたい時に。甘辛く煮詰めた味噌に焦がしネギを加え、素焼きしたししとうと和えます。
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材料

2人分
  • しし唐 10本
  • 長ねぎ 1/3本
  • 味噌 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
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作り方

  1. 1

    長ネギを荒めのみじん切りにする。フライパンでネギを少し焦げるまで炒る。

  2. 2

    小鍋に味噌、酒、砂糖を入れ弱火で煮詰め、煮詰まったら①のネギを加えて混ぜ合わせる。

  3. 3

    しし唐をフライパンや網で素焼きにし、焦げ色がついてきたら②の味噌と和えて出来上がり。

コツ・ポイント

☆ネギ味噌は保存できるのでたくさん作っておくと便利です。
☆味噌の甘さ加減は好みで砂糖の加減をしてください。

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ちびた★★
ちびた★★ @cook_40198134
2009/08/05 07:54に公開
ちびたのレシピブログ。基本的に簡単に作れるもの(書けるもの!)で、お酒に合うものが多いみたい。飲み歩く事も多いのでうちでお料理するのは週に1~3回。だから時々お休みしちゃうことも・・・のんびりマイペースで更新してます♪★の数は難易度です!ほとんど★1つか2つのものばかりなのでお料理苦手な人もぜひ挑戦してみてね。
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このレシピのキーワード

味噌和え ししとうがらし 酒 味噌 長ネギ

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