キクラゲは、ぬるま湯でもどし、食べやすい大きさに切る。

たまごは、溶いて、水で溶いた鶏がらスープを入れ、混ぜ合わす。

フライパンにサラダ油をひき、キクラゲを炒め、たまごを流し入れ、大きく混ぜて仕上げる。