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お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース
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お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース-レシピのメイン写真

お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース

♡sayulily♡
♡sayulily♡ @cook_40137586

お肉に合う和風のソースです。
簡単に出来て、優しくわさびの辛味が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
両親の金婚式のお祝い用に考えたお肉のソースです。
主菜のお肉に、新しい和風仕立てのソースを考えてみました!
お祝い当日のお肉は鴨肉でしたが、試作品は鶏もも肉で作りました。

お肉に合う和風のソースです。
簡単に出来て、優しくわさびの辛味が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
両親の金婚式のお祝い用に考えたお肉のソースです。
主菜のお肉に、新しい和風仕立てのソースを考えてみました!
お祝い当日のお肉は鴨肉でしたが、試作品は鶏もも肉で作りました。

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お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース

♡sayulily♡
♡sayulily♡ @cook_40137586

お肉に合う和風のソースです。
簡単に出来て、優しくわさびの辛味が食欲をそそります!
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両親の金婚式のお祝い用に考えたお肉のソースです。
主菜のお肉に、新しい和風仕立てのソースを考えてみました!
お祝い当日のお肉は鴨肉でしたが、試作品は鶏もも肉で作りました。

お肉に合う和風のソースです。
簡単に出来て、優しくわさびの辛味が食欲をそそります!
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両親の金婚式のお祝い用に考えたお肉のソースです。
主菜のお肉に、新しい和風仕立てのソースを考えてみました!
お祝い当日のお肉は鴨肉でしたが、試作品は鶏もも肉で作りました。

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材料

2人分
  • ◇バルサミコ酢 大さじ1
  • ◇しょう油 大さじ1
  • ◇酒(清酒がオススメです!) 大さじ1
  • ◇砂糖 ひとつまみ
  • ◇岩塩(塩でもOKです。) 少々
  • ◇粗挽きこしょう 少々
  • チューブわさび or 本わさび お好みでどうぞ!(チューブの場合2cm〜)
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作り方

  1. 1

    わさびを用意します。
    本わさびの場合は、皮ごと擦っておきます。
    ※わさびは、お好みで量を調節して下さいね。

  2. 2

    小さめのボウルに、◇の調味料を入れてよく混ぜます。

  3. 3

    フライパンを中火に熱し、お肉(分量外)を表裏しっかり焼きます。
    ※お肉はお好みの物をどうぞ!

  4. 4

    3のお肉(分量外)をフライパンから取り出して、器に盛ります。
    ※お野菜(分量外)は、お好みで添えて下さいね。

  5. 5

    4のフライパンを強火にし、2の材料を入れて、ザッと味を馴染ませます。

  6. 6

    5のフライパンの火を止めて、1のわさびを加えてよく混ぜます。

  7. 7

    4のお肉(分量外)に、ソースをかけるか、ソースを添えて出来上がりです!

  8. 8

    《ソース別添えVer》
    写真はソースを器に入れて、別添えしています。

    • お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース作り方8写真
  9. 9

    《ソース添えVer》
    両親の金婚式お祝い当日の写真です。
    鴨肉に、直接ソースを添えて盛り付けています。

    • お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース作り方9写真

コツ・ポイント

わさびは香りが飛ばないように、火を止めてから加えて、調味料に馴染むようによく混ぜて下さいね!

お肉は、鶏肉・豚肉・牛肉・鴨肉など、お好みの物をお使い下さいね。

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♡sayulily♡
♡sayulily♡ @cook_40137586
2018/10/28 11:51に公開
お料理が大好きです(*^^*)しばしば、ひらめきで料理をします!カラダは食べた物から出来ているので、食生活は大事にしています☆周りの人に、手料理を食べて喜んで貰うのも楽しみの1つです♫最近は、岩塩の美味しさに目覚めて、何種類かを使い分けて料理しています!★手料理等をブログに書いています(*^◯^*) ↓https://ameblo.jp/table-of-sayusayu
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このレシピのキーワード

酒 わさび

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