お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース

お肉に合う和風のソースです。
簡単に出来て、優しくわさびの辛味が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
両親の金婚式のお祝い用に考えたお肉のソースです。
主菜のお肉に、新しい和風仕立てのソースを考えてみました!
お祝い当日のお肉は鴨肉でしたが、試作品は鶏もも肉で作りました。
お肉にどうぞ!わさび入りバルサミコソース
お肉に合う和風のソースです。
簡単に出来て、優しくわさびの辛味が食欲をそそります!
このレシピの生い立ち
両親の金婚式のお祝い用に考えたお肉のソースです。
主菜のお肉に、新しい和風仕立てのソースを考えてみました!
お祝い当日のお肉は鴨肉でしたが、試作品は鶏もも肉で作りました。
作り方
- 1
わさびを用意します。
本わさびの場合は、皮ごと擦っておきます。
※わさびは、お好みで量を調節して下さいね。 - 2
小さめのボウルに、◇の調味料を入れてよく混ぜます。
- 3
フライパンを中火に熱し、お肉(分量外)を表裏しっかり焼きます。
※お肉はお好みの物をどうぞ! - 4
3のお肉(分量外)をフライパンから取り出して、器に盛ります。
※お野菜(分量外)は、お好みで添えて下さいね。 - 5
4のフライパンを強火にし、2の材料を入れて、ザッと味を馴染ませます。
- 6
5のフライパンの火を止めて、1のわさびを加えてよく混ぜます。
- 7
4のお肉(分量外)に、ソースをかけるか、ソースを添えて出来上がりです!
- 8
《ソース別添えVer》
写真はソースを器に入れて、別添えしています。 - 9
《ソース添えVer》
両親の金婚式お祝い当日の写真です。
鴨肉に、直接ソースを添えて盛り付けています。
コツ・ポイント
わさびは香りが飛ばないように、火を止めてから加えて、調味料に馴染むようによく混ぜて下さいね!
お肉は、鶏肉・豚肉・牛肉・鴨肉など、お好みの物をお使い下さいね。
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