伊勢海老を半分に切り、塩とブラックペッパー、オリーブオイルをたらして、殻が赤くなるまでオーブンで焼く。

帆立とアスパラは塩とブラックペッパー、オリーブオイルして、グリルパンなどでこんがり焼き目をつける。

グレープフルーツ、湯剥きしたトマト、
いろんな種類のミニトマトを同じようなサイズにカットする。

3.と、千切りにしたセロリの葉、塩、ピンクペッパー、ブラックペッパー、オリーブオイル、白ワインビネガーで合える。

全てを盛り付けて出来上がり☆