パプリカ・ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。
食べやすい大きさに切る。
焼き色が付くまでグリルなどで焼く。

パプリカを焼いている間に、✾を全て混ぜておく。

鶏皮は冷凍しておき細切りに。または焼いてから細切りでも。
卵焼き器などの小さなフライパンに鶏皮をカリカリになるまで焼く。

1が焼けたら3と共に2のマリネ液で合え、荒熱が取れたら冷蔵庫で30分くらい冷やす。