ゴーヤは3〜4ミリの厚さに薄切りする。
スパムも短冊切りにする。

熱したフライパンに油を入れ、スパム、ゴーヤ、洗ったもやしの順に入れて炒める。

野菜がしんなりして来たら、塩こしょうとつゆの素で味付ける。

卵をといて入れ、あまり動かさずざっくり混ぜて出来上がり。