かぼちゃは5mm程度の薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。

かぼちゃを足して、水を入れる。煮崩れるまで煮る。

フライ返し（木べらでもマッシャーでも）でかぼちゃを崩し、大体ペースト状になったら塩コショウを入れて味を整える。

好みの粘度になるまで牛乳を追加し、軽く温めてできあがり。