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フライパンでかぼちゃスープ
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フライパンでかぼちゃスープ-レシピのメイン写真

フライパンでかぼちゃスープ

monimonico
monimonico @cook_40050561

ミキサーを使わないのでつぶつぶ食感のスープです。洗い物も少ないです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが予想外にたくさんあったので、冷蔵庫の在庫整理に。

ミキサーを使わないのでつぶつぶ食感のスープです。洗い物も少ないです。
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かぼちゃが予想外にたくさんあったので、冷蔵庫の在庫整理に。

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monimonico
monimonico @cook_40050561

ミキサーを使わないのでつぶつぶ食感のスープです。洗い物も少ないです。
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かぼちゃが予想外にたくさんあったので、冷蔵庫の在庫整理に。

ミキサーを使わないのでつぶつぶ食感のスープです。洗い物も少ないです。
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材料

大人2人+幼児1人分
  • かぼちゃ 1/4個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 10g
  • 塩 小さじ1/2
  • 胡椒 少々
  • 牛乳(豆乳) 300ccぐらい
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは5mm程度の薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを透き通るまで炒める。

  3. 3

    かぼちゃを足して、水を入れる。煮崩れるまで煮る。

  4. 4

    フライ返し(木べらでもマッシャーでも)でかぼちゃを崩し、大体ペースト状になったら塩コショウを入れて味を整える。

  5. 5

    好みの粘度になるまで牛乳を追加し、軽く温めてできあがり。

コツ・ポイント

4の状態で冷凍用ジッパーに取り分けて冷凍するとと保存に便利。
使用するときは電子レンジで解凍して牛乳で伸ばします。
飽きたらベーコンや、チーズや、カレー粉を少し入れます。

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monimonico
monimonico @cook_40050561
2013/09/11 09:37に公開
幼児食研究中です。ちびっこがごはんをもりもり(特に野菜を嫌がらずに)を食べるように、毎日の献立考えるのが楽しくもあり、大変でもあり・・・。
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