焼さけの旨み豆腐☆とろみ餡かけ
さとみわ @miwa_k
お豆腐に「焼さけあらほぐし」を加えて旨みある豆腐にしてみました。餡かけにすることでメインの一品になります。
このレシピの生い立ち
モニターで当選した「焼さけあらほぐし」を使ってお豆腐をメインのおかずにしてみました。子供も食べてくれるように、餡かけにしました。
焼さけの旨み豆腐☆とろみ餡かけ
お豆腐に「焼さけあらほぐし」を加えて旨みある豆腐にしてみました。餡かけにすることでメインの一品になります。
このレシピの生い立ち
モニターで当選した「焼さけあらほぐし」を使ってお豆腐をメインのおかずにしてみました。子供も食べてくれるように、餡かけにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包みザルにあげ水切りします。（レンジで１分ほど加熱してもＯＫ）
- 2
①の豆腐に「焼さけあらほぐし」、片栗粉、卵、細かく切った大葉、生姜のすりおろしを加えよく混ぜます。
- 3
②をレンジ対応の器に４等分にして入れます。※レンジ６００ｗで５分ほど加熱。あとは１～２分ごとに様子をみながら加熱します。
- 4
片栗粉の粉っぽさがなくなり、全体に熱が通っていたらＯＫです。（トータルで約８～９分くらい）
- 5
めんつゆと水を合わせ火にかけ煮立ったら水溶き片栗粉で好みのとろみ加減にします。
- 6
④のお豆腐の上からとろみ餡をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
※レンジ加熱の時は、ふんわりラップをかけると蒸したように仕上がります。
大きな器で作り取り分けて食べてもいいです♪
大葉がない時はネギでもＯＫです(*^.^*)
つくれぽ
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