ｷｭｳﾘは水洗いしてｻﾞﾙに上げる。大きめの袋に○を入れ振って混ぜる。

1の袋にｷｭｳﾘを2,3本づつ粉と馴染ませながら入れていく。袋を縛り冷蔵庫で休ませる。時々袋を揺すってあげてね。

一晩でも結構な辛さです。味見をして漬け具合を調整して下さいね。