ごはんに寿司酢を合わせる
（冷ごはんの場合はレンジで少しあたためる）

後でマヨネーズを混ぜるので、寿司酢は瓶に書かれている分量より少なめにしていますが、お好みで増やしてください。

レタスは細かくちぎる

きゅうりは縦に４等分にし、３mm幅に切る（すこし厚みがあるほうが食感がいい）

トマトは１cmの角切り
（水っぽくなるのが嫌な人は種を取り除いてください）

ウインナーは５mm幅の角切りにする
（ひと手間かけて茹でてから切るとおいしい）

酢飯にすべての具を入れて軽く混ぜ、マヨネーズを加えて、混ぜ合わせる

いり卵やハム、ベーコンなどに変えてもおいしいと思います。