ボールに卵を入れ、湯煎にかけ、よく泡立てる。

少し泡立ったら、ハチミツを2回に分けて入れ、つのが立つまでしっかり泡立てる。

マーガリンを室温にもどし、よく練る。

マーガリンに、卵を少しづつ加え、よく混ぜる。

お好みで、バニラエッセンス、ラム酒などを加える。