レンジでチン！里芋のねっとりサラダ
しおりポンママ @cook_40104171
里芋はレンジでチンして、皮はつるっと剥けます。ねっとりした里芋のサラダです。
このレシピの生い立ち
里芋の季節になったので、ポテトサラダ風に作りました
レンジでチン！里芋のねっとりサラダ
里芋はレンジでチンして、皮はつるっと剥けます。ねっとりした里芋のサラダです。
このレシピの生い立ち
里芋の季節になったので、ポテトサラダ風に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は洗って水気をつけたまま一つずつラップして、それぞれレンジ500wで3分加熱。
- 2
その間にキュウリを薄切り、玉ねぎを粗みじん切りにして、塩をふりかけてざるに移します
-
- 3
里芋温かいうちに、布巾などで皮をつまむように触るとつるっと綺麗に剥けます
-
- 4
里芋をマッシャーあるいはフォークなどで潰します。(固いようなら再度レンジでチンしてください)。温かいうちに酢をかけます
-
- 5
キュウリと玉ねぎを絞って水気をきります。里芋と粗みじん切りにしたパプリカ、キュウリ、玉ねぎにマヨネーズをかけます
-
- 6
アレンジ★
食パン(冷凍でもOK)に乗せてチーズかけて焼くと、サラダのねっとり感とチーズで美味しいです。
コツ・ポイント
里芋をレンジでチンするだけ。塩気はキュウり、玉ねぎにかけて物をそのまま利用します。
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