材料全部。クミンとバジルは必須ではありませんが、できるだけ使ってください。プロの味になります。

オリーブオイル適量に唐辛子の種を除いて火にかける。

みじん切りにした玉ねぎとひき肉を加え軽く炒める。

大豆、カットトマト、ローリエの葉、ブイヨン、水を加える。水はカットトマトの空いた缶一杯分。

あとはそのまま10分ぐらい煮る。その間にまな板、包丁などを片付けて、器を用意しておく。

「あく？」が出るので気になる人はとってください。

10分たったらバジルとクミンを加えさらに5分間煮る。

ローリエの葉を取り除いて器によそってできあがり。

ミックスベジタブルがあれば火を止める少し前に加えると栄養バランスがよくなります。